Recipe: Perfect Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille

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Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille.

Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille You can have Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille

  1. It’s 4 of tomates.
  2. Prepare 4 of oeufs extra frais.
  3. Prepare 1 of restant de ratatouille.
  4. You need 1 of bouquet de ciboulette.
  5. Prepare of sel et poivre.

Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille instructions

  1. Évidez les tomates avec une cuillère à soupe, prenez garde à ne pas percer le fond de la tomate…Salez l'intérieur des tomates et retournez-les sur un torchon propre pour les vider de leur eau..
  2. Farcissez les tomates avec la ratatouille. Creusez légèrement les légumes pour pouvoir glisser les oeufs par la suite. Préchauffez le four à 180° C..
  3. Séparez le jaune et le blanc de chaque œuf. Je cuis le blanc et le jaune séparément pour avoir un jaune coulant et un blanc suffisamment coagulé, hors ils ne nécessitent pas le même temps de cuisson… Certains cuisent tout en une seule fois… à vous de faire selon votre goût… Versez le blanc dans le nid de légumes. Enfournez les nids de tomates pour 20 minutes..
  4. Déposez le jaune d’œuf sur la tomate. Ciselez la ciboulette, et remettez au four pour 3 minutes. Servez immédiatement.

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