Recipe: Perfect Madeleines à la confiture

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Madeleines à la confiture.

Madeleines à la confiture You can cook Madeleines à la confiture using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Madeleines à la confiture

  1. Prepare 05 of oeufs.
  2. It’s 01 of verre de sucre.
  3. You need 1 c of à c d'extrait de vanille.
  4. Prepare of Zeste d'un citron.
  5. It’s 01 of verre d'huile.
  6. You need 1/2 of verre de lait.
  7. You need 01 of pincée de sel.
  8. It’s 1/2 of de fécule de mais (maizéna).
  9. You need 02 of sachets de levure chimique.
  10. It’s 3 of verres et demi de farine.
  11. You need of Décoration:.
  12. Prepare 50 g of confiture au choix.
  13. You need 100 g of noix de coco.

Madeleines à la confiture step by step

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis battre les blancs en neige avec la pincé de sel et réserver au frais..
  2. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et l'extrait de vanille jusquà blanchissement. Verser l'huile et le lait et continuer à battre..
  3. Incorporer la maizéna et la farine tamisée avec la levure et continer à mélanger puis ajouter les blancs en neige mélanger délicatement. Remplir des cupes cake munis de caissettes en papier jusqu' au 3/4 de la hauteur. Enfourner à 180 degrès jusquà belle dorure pendant 20 mns environ sans ouvrir la porte du four..
  4. Une fois les madeleines refroidies badigeonner la surface de confiture de votre choix et saupoudrer de noix de coco..
  5. Astuce: on peut fourrer les madeleines de confiture à l'aide d'une poche à douille spécial ou avec la queue d"une cuillère à café..

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