Recipe: Appetizing Filet mignon en croûte

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Filet mignon en croûte. Les retirer de la sauteuse et les réserver. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe.

Filet mignon en croûte Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches. Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. You can have Filet mignon en croûte using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Filet mignon en croûte

  1. Prepare 1 of filet mignon de porc de 700 grammes environ.
  2. It’s 1 of pâte feuilletée.
  3. It’s 3 cuillères à soupe of crème.
  4. Prepare 1 cuillère à soupe of moutarde.
  5. You need 2 cuillères à soupe of persil.
  6. You need 2 gousses of d'ail.
  7. It’s of Huile d'olive.
  8. Prepare of Sel, poivre.
  9. You need 1 of jaune d'oeuf.

Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au four. Filet Mignon – learn the best and perfect way to cook filet mignon with this homemade easy Filet Mignon recipe. Tender, juicy, buttery steak that Filet Mignon is the expensive boneless cut of beef from the small end of the tenderloin, as illustrated in the chart above. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer.

Filet mignon en croûte instructions

  1. Pour commencer, on verse de l'huile d'olive dans une casserole (compter 3 à 4 cuillères à soupe). On fait dorer chaque face du filet mignon. On préchauffe le four à 180 degrés en position tradi..
  2. Une fois les faces revenues, on réserve la viande sur une assiette par exemple..
  3. On prépare 2 gousses d'ail (éplucher et enlever le germe) et on le hache. On le met dans un bol. On complète avec le persil, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et on mélange le tout..
  4. Lorsque la viande est un peu refroidie, on la place sur la pâte feuilletée dans un plat allant au four et on badigeonne toutes les faces avec la sauce à la crème..
  5. On roule la pâte autour de la viande et on ferme bien, on badigeonne au jaune d'œuf et on enfourne 50 minutes à 180 degrés en retournant le plat à mi-cuisson (pour avoir une dorure homogène sur tous les côtés). Il n'y a plus qu'à servir. Bon appétit !!!.

In French, this cut is always called filet de bœuf ("beef fillet"), as filet mignon refers to pork tenderloin. Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great. The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients. We recently served it with a Lambrusco. Filet mignon en croûte aux épinards.

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