Recipe: Perfect Paupiette de veau à la provençale

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Paupiette de veau à la provençale.

Paupiette de veau à la provençale You can have Paupiette de veau à la provençale using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Paupiette de veau à la provençale

  1. It’s 6 of paupiettes de veau.
  2. It’s 1 kg of d'aubergines.
  3. You need 1 kg of tomates.
  4. Prepare 1 of gros oignon.
  5. You need 1 of bouquet de Thym.
  6. You need 1 of feuille de Laurier.
  7. You need of huile d'olive.
  8. Prepare 1 of verre de vin blanc.
  9. It’s 1 of pincée de gros sel.
  10. It’s 2 of pincées de Piment d'Espelette.

Paupiette de veau à la provençale instructions

  1. Dans une cocote épaisse faites revenir l'oignon émincé, puis les paupiettes sur toutes les faces.
  2. Ajoutez les Aubergines coupées en gros dés ainsi que les tomates en quartiers, versez ensuite le vin blanc, l'aisonnement et les herbes..
  3. Laissez mijoter à feu doux pendant 2h et déguster !.

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