Recipe: Appetizing Roulés d'aubergines végétariennes

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Roulés d'aubergines végétariennes. Vous devez commencer à le savoir … les aubergines et moi c'est une grande histoire d'amour ! Alors aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de roulés d'aubergines (en version végétarienne mais que vous pouvez sans soucis adapter avec de la viande). Une entrée végétarienne en vidéo, des aubergines au fromage.

Roulés d'aubergines végétariennes Laver l'aubergine (et l'éplucher si vous n'aimez pas la peau). La couper en tranches pas trop fines dans la longueur. Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades ! You can have Roulés d'aubergines végétariennes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Roulés d'aubergines végétariennes

  1. Prepare 2 of belles aubergines.
  2. Prepare 2 of tomates.
  3. It’s 1 of bouquet de basilic.
  4. Prepare 1 gousse of d'ail.
  5. It’s 100 g of pignons de pin.
  6. You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  7. Prepare 1 pot of confit de tomate.
  8. It’s of sel et poivre.

Petits roulés très chics, parfaits pour l'apéritif ou sur une salade. Couper l'aubergine en tranches d'un demi centimètre dans le sens de la longueur. Tarte Aubergine Cuisine Végétarienne Recette Végétarienne Recettes De Cuisine Aubergines Roulés d'aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane) – Un déjeuner de soleil. Qui veut des petits roulés d'aubergines ?

Roulés d'aubergines végétariennes instructions

  1. Lavez et essuyez les aubergines. Coupez un centimètre de chair sur 2 côtés pour obtenir un rectangle. Coupez ensuite en fines lamelles, puis recouvrez-les de sel fin et laissez dégorger pendant environ 15 minutes. Récupérez les côtés précédemment enlevés et coupez-les en dés. Réservez..
  2. Pendant ce temps, émondez les tomates : incisez-les autour du pédoncule, puis plongez-les pendant 1 minute dans une eau bouillante, avant de les plonger dans une eau glacée : la peau va se détacher toute seule. Enlevez les pépins et coupez la chair en dés. Réservez..
  3. Rincez les lamelles d'aubergine, puis badigeonnez-les légèrement avec de l'huile d'olive avant de les enfourner à 180° C pendant environ 15 minutes. Faites chauffer le restant de l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail pelé et coupé en dés, les dés de tomates et d'aubergine réservés. Salez et poivrez. Faites griller les pignons de pin dans une poêle..
  4. Sur chaque lamelle d'aubergine, déposez une couche de confit de tomate, puis les légumes poêlés, les pignons de pin et enfin quelques feuilles de basilic frais. Roulez les tranches d'aubergine sur elles-mêmes et fixez avec un pique. Réservez au frais jusqu'au moment du service..

Un peu comme la moussaka sans béchamel, ce plat aux. Roulés d'aubergines au Pour le montage des roulés d'aubergines au boeuf, déposez un peu du mélange de bœuf sur Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la viande par du riz ou encore du boulgour. Placer un bâtonnet de mozzarella à l'extrémité de chaque tranche. Roulez les tranches d'aubergines tapissées de jambon autour du fromage. Ces petits roulés d'Aubergines aux saveurs Italiennes (Olives, Fromage de chèvre, Tomates séchées et Basilic) sont parfaits à déguster comme Vous pouvez bien sûr intégrer des Pignons de pin, quelques dés de Saumon ou de Jambon crû, ou du Pesto Génois (alla genovese) ou du Pesto rouge.

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