How to Prepare Tasty Filet Mignon au Morbier

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Filet Mignon au Morbier.

Filet Mignon au Morbier You can have Filet Mignon au Morbier using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filet Mignon au Morbier

  1. You need 1 of filet mignon.
  2. It’s 100 g of Morbier.
  3. It’s 10 of tranches de lard fumé fines.
  4. It’s of Pour la garniture.
  5. Prepare 6 of petites pommes de terres nouvelles.
  6. Prepare 1 of petit oignon.
  7. Prepare 2 gousses of d'ail.
  8. You need 1 of branche de thym.
  9. You need 1 of peu d'huile d'olive.

Filet Mignon au Morbier step by step

  1. Lavez et coupez les pommes de terre puis posez les dans un plat à four ajoutez l'oignon en tranche les gousses d'ail et le thym. Versez un peu d'huile d'olive sur les pommes de terre et mettez au four à 200°.
  2. Etalez les tranches de lard sur une planche en les faisant légèrement se chevaucher.
  3. Ouvrez le filet mignon en deux dans la longueur et déposez le morbier coupé en lamelles sur un des morceaux puis reposez l'autre partie par dessus. Deposez le tout au milieu sur les tranches de lard..
  4. Rabattre les tranches de lard sur le filet mignon pour qu'il soit emballé de lard..
  5. Déposez le tout sur les pommes de terre puis remettez au four pour 20 minutes environ.

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