Recipe: Delicious Aubergines farcies à l'orientale

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Aubergines farcies à l'orientale Voilà une façon originale de les préparer. Mon seul regret était de ne pas en avoir préparé plus. Délicieuse aubergine farcie au goût de vacances ! You can have Aubergines farcies à l'orientale using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Aubergines farcies à l'orientale

  1. It’s 2 of aubergines.
  2. It’s 150 g of d'agneau dégraissé.
  3. Prepare 1 of oignon.
  4. You need 1 gousse of d'ail.
  5. You need 1 of briquette de coulis de tomates.
  6. You need 4 of figues séchées moelleuses.
  7. Prepare 1 of oeuf.
  8. It’s of Menthe fraîche.
  9. Prepare of Sel poivre huile d'olive.
  10. It’s 1 cc of cumin.
  11. Prepare 1 of pointe de piment (facultatif).
  12. It’s of Chapelure.

Il y a bien sûr la ratatouille, la moussaka, le caviar d'aubergine. Mon seul regret était de ne pas en avoir préparé plus. Aubergines farcies à l'orientale, œuf au nid… Aubergines farcies a L'orientale thermomix. Remplir les coques d'aubergines de la préparation et les placer dans un plat à gratin préalablement huilé.

Aubergines farcies à l'orientale step by step

  1. Laver et équeuter les aubergines. Les couper en deux parties. Entailler l'intérieur sur toute la longueur de l'aubergine. Enfin, faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau sur toute la chair. Enfourner avec un petit verre d'eau une dizaine de minutes au micro ondes pour précuire. Laisser refroidir..
  2. Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir rapidement l'oignon et l'ail hachés finement. Rajouter l'agneau coupé au couteau en lanières, le coulis de tomates, les épices, les figues hachées. Faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Vider les aubergines et réserver la chair..
  3. Mixer dans un blender, la viande mijotée, la chair d'aubergines, l'oeuf, la chapelure et la menthe fraîche ciselée. Répartir cette farce dans les demi aubergines, enfourner pour environ 20/25 mn à 210°. Dégustez…..

Verser un peu d'eau dans le fond du plat pour éviter que les aubergines n'accrochent, puis enfourner. Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades ! Aubergines farcies au four, à la tomate, jambon cru et mozzarella. La recette des aubergines orientales est saine et succulente. L'aubergine, fruit de cette plante solanacée est arrivé sous nos latitudes après avoir parcouru la route des En cuisine, elle a gagné sa place qui est déjà bien établie, en particulier dans la cuisine méditerranéenne et celle du Moyen-Orient.

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